シンガポールへ行く前に友達から
「ペーパーチキンが美味しいよ。食べておいでよ！」と言われていたので、それなら食べないと！と思いネットで調べて食べて来ました！！！
ガイドブック「るるぶ」にも掲載されていた「Hillman Restaurant」に行ってみました。
さすがに「るるぶ」に掲載されているお店だけあって、日本人が多い！笑
あまり広くないお店ですが、2階もあって予約も取れるようです。
私達が座った近くのテーブルは予約席になっていて「Saito」とかいてありました。笑
実はお店に行くまで「ペーパーチキン」が何ものなのか知りませんでした。
どんな形状で、どんな味がするのか。
もしかして、チキンをたたいて薄くのばしたもの？？
そんな想像をしていました。
ペーパーチキンだけではご飯にならないと思い、白いご飯と
空芯菜の炒め物を頼みました。
お通しのように「青唐辛子の漬け物（ピクルスみたいな甘酸っぱい味）」が
出て来たのですが、辛いのに、結構美味しかった！
で、出て来たものが・・・・
ペーパーチキンとは、紙に包んで調理したチキンでした。
下味のついたチキンをクッキングペーパーの袋に入れて油で揚げたものだそうです。
中から肉汁と付けダレが出て来て、それをご飯にかけて食べても美味しい！
味に関してはお醤油っぽい感じの味で、日本人好みの味だと思いますよ。
ここのお店はそんなに古くはないけど、創業は1963年だということ。
このレストランはちゃんとクレジットカードも使えるので、
安心して行ってみてください。
ちなみに白いご飯をもらいたかったら「ライス」だけでなく
「スチームライス」と言ってくださいね！
Hillman Restaurant
住所 ：135 Kitchener Road Singapore
TEL ：+65-6221-5073
定休日 ：無休
営業時間 ：11:30〜14:30、17:30〜22:30
URL：http://www.hillmanrestaurant.com/
